refactor: split Dockerfile into Dockerfile.api + Dockerfile.web for Swarm

- Remove multi-stage Dockerfile (não compatível com Swarm)
- Dockerfile.api: imagem standalone para API FastAPI
- Dockerfile.web: imagem standalone para Streamlit
- docker-compose.yml: aponta para os Dockerfiles separados
- README.md: instruções de build individual + deploy Swarm

Dockerfile.api

@@ -0,0 +1,24 @@
+# Imagem única para API FastAPI — pronta para Docker Swarm.
+# Build: docker build -t pdf-toolkit-api:1.0.0 -f Dockerfile.api .
+FROM python:3.12-slim
+
+WORKDIR /app
+
+ENV PYTHONUNBUFFERED=1 \
+    PYTHONDONTWRITEBYTECODE=1 \
+    PIP_NO_CACHE_DIR=1
+
+# Pillow wheel manylinux já inclui libjpeg, zlib, etc.
+# Nenhuma dep de sistema necessária.
+
+COPY requirements.txt .
+RUN pip install --no-cache-dir -r requirements.txt
+
+COPY . .
+
+EXPOSE 8555
+
+HEALTHCHECK --interval=30s --timeout=5s --start-period=10s --retries=3 \
+    CMD python -c "import http.client; conn=http.client.HTTPConnection('localhost:8555'); conn.request('GET','/health'); r=conn.getresponse(); exit(0 if r.status==200 else 1)"
+
+CMD ["uvicorn", "api:app", "--host", "0.0.0.0", "--port", "8555"]